Valgud - kus neid leidub? Sportlaste jaoks parimad valguallikad

Valgud (valgud) on keha, sealhulgas meie lihased, siseorganid ja näärmed, põhilised ehitusmaterjalid. Nad täidavad mitmeid olulisi funktsioone hormonaalses tasakaalus, ainevahetuse muutustes ja keha kaitseprotsessides. Valke leidub toidus, kuid neid võib tarbida ka valgupulbritena valgupulbrina. Siit saate teada, kus valke leidub, milline on seos valkude ja salenemise vahel ning uurige, millised on parimad valguallikad ja milline on nende roll sportlase toitumises.

Valgud on samad mis valgud. Valgud on lisaks rasvadele ja süsivesikutele meie toidus tähtsuselt kolmas makrotoitainet. Valgupuudus võib põhjustada aneemiat ja muid tõsiseid tervisega seotud tüsistusi (intellektuaalse arengu aeglustumine, kasvu pidurdumine, krooniline väsimus ja nõrkus). Sellistel juhtudel on valgupuuduse taastamisel abiks pulbrilised valgud.

Vaadake sportlaste jaoks parimaid valguallikaid ja saate teada, kus neid leidub.

Sisukord:

    1. Valgud (valgud) - mis see on?
    2. Valkude roll sportlase dieedil
    3. Valgud - kus neid leidub?
    4. Valgud - parimad allikad
    5. Valgupulbrid - millal neid kasutada?
    6. Valgud ja salenemist

      Valgud (valgud) - mis see on?

      Valgud ehk valgud on aminohappejääkidest koosnevad multimolekulaarsed biopolümeerid. Valgud on keha põhilised ehitusmaterjalid. Need on omavahel ühendatud peptiidsidemetega. Valgud koosnevad järgmistest elementidest: lämmastik, fosfor, süsinik, väävel, vesinik ja hapnik. On lihtsaid valke (albumiin, globuliinid, gluteliinid, histoonid, prolamiinid, protamiinid ja skleroproteiinid) ja keerukaid valke (kromoproteiinid, fosfoproteiinid, lipidoproteiinid, metalloproteiinid, nukleoproteiinid).

      Dietoloogias jagunemine täisväärtuslikeks valkudeks (loomsed valgud, mis sisaldavad kõiki vajalikke aminohappeid) ja mittetäielikeks valkudeks (taimset päritolu valkudeks, milles puudub vähemalt üks aminohape). Täiskasvanud mees peaks sööma umbes 40–60% loomset päritolu valke ja ülejäänud osa peaks olema taimne valk.

      Mõned valgud sünteesitakse endogeensetest aminohapetest - keha ise toodetud ja eksogeensetest aminohapetest - neist, mida keha ise ei tooda ja neid tuleks toiduga valguga varustada. On 10 asendamatut aminohapet: arginiin, fenüülalaniin, histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, treoniin, trüptofaan, valiin. Kõiki neid aminohappeid on vaja keha nõuetekohaseks toimimiseks.

      Loe ka: Aminohapped - klassifikatsioon, omadused ja allikad toidus

      Me soovitame

      Autor: Time S.A

      Pidage meeles, et tõhus koolitus algab köögist. Kasutage Poradnik Zdrowie uuenduslikku toitumissüsteemi JeszCoLubisz. Valige aktiivsete inimeste kava ja sööge vastavalt oma spordialale. Suurendage efektiivsust, toetage keha taastumisprotsessi ja olge alati kogenud toitumisspetsialistide pideva hoole all.

      Leia rohkem

      Valkude roll sportlase dieedil

      Sportlase dieedis olevad valgud on äärmiselt olulised. Valk on meie keha põhiline ehitusmaterjal: lihased, nahk, siseorganid, juuksed, küüned, kõõlused, sidemed ja näärmed. Need on vajalikud ka hormoonide ja ensüümide - see tähendab bioloogiliselt aktiivsete ainete - tootmiseks.

      Valgud ehitavad lihaseid ja aitavad nende taastumisel. 20% keha koostisest on valk ja umbes 70% sellest leidub pehmetes kudedes. Valgud on samuti osa ühenditest, mis vastutavad metaboolsete muutuste eest (suurendavad seedeensüümide tööd) ja keha kaitset (sünteesivad antikehi). Hästi toimiv ainevahetus vastab muu hulgas rasvade paremaks vähendamiseks ja õige immuunsus aitab keha tervena hoida.

      • Valgubatoonid: kas need on tervislikud?
      • Taimsed (vegan) valgulisandid - kas seda tasub kasutada?
      • BCAA - BCAA-de koostis, annustamine, mõjud ja kõrvaltoimed
      See on teile kasulik

      Valgud - kus neid leidub?

      Valke leidub toidus, millega igapäevaselt tegeleme. Valke leiate:

      • liha,
      • munad,
      • piim ja piimatooted: juust, jogurt, koor, keefir, pett,
      • kaunviljad,
      • pähklid,
      • teraviljad.

      Valgud - parimad allikad

      Parimad toidus leiduvad valgud on peamiselt loomset päritolu, kuna need on täisväärtuslikud valgud. Muidugi võite vegantoidul olles süüa piisavalt valku, kuid siis peate sööma palju rohkem toodet.

      Toidu kahe kõige rikkama valguallika - loomse ja taimse - võrdlemine: 100 grammis lahjas veiselihas on valke 34,6 grammi ja läätsedes vaid 25 grammi. Lisaks imendub taimne valk vähem hästi, kuna sellel on madalam bioloogiline väärtus - see näitab, kui palju valku organism suudab omastada. Näiteks on munade bioloogiline väärtus 93,7 ja oad ainult 58.

      Kokkuvõtteks: antud toote valgusisaldus on üks asi, kuid peate pöörama tähelepanu ka konkreetse toidu seeditavusele, sest see on õige toitumise põhiküsimus.

      Sildid:  Puur Koolitus Salendav